藜麦/藜麦价值-贝壳论坛白菜网网址是什么

这令许多人产生了疑惑和不解：

藜麦泡发芽了，那还能吃吗？

因为藜麦属于活性食物，

无论是在水里泡着还是煮熟之后，

它都会长出胚芽，

这并不影响食用。

藜麦的胚芽，可以占到整个种子的三分之一，这正是藜麦营养价值高的秘密所在。

小小的胚芽里，储藏了大量的营养物质，如蛋白质及维生素、矿物质等。半杯胚芽所含的蛋白质，相当于四个鸡蛋的蛋白质，所含的维生素b1为每天人体需要量的3.5倍。