藜麦/藜麦价值-贝壳论坛白菜网网址是什么

藜麦被誉为“素食之王”，其营养和食用价值超过多数谷物，且吃法多样，日渐成为了人们餐桌上的百搭新宠。

按照我国成年人食用粗粮的标准，人们每天吃50g—150g藜麦就可以满足身体需求。

而对于糖尿病、三高、肥胖、心脑血管等疾病患者来说，藜麦每天的摄入量在300g—400g之间更合适，最好是能完全代替白米饭。

因为与其他食物相比，藜麦的膳食纤维含量高，达到了6%左右，能起到较强的饱腹感作用，减肥的人吃可以减少正餐食用量，对控制自身体重有好处。同时藜麦的含糖量少，它的升糖指数为35，还不含胆固醇与麸质，因此非常适合慢性疾病人群特别是糖尿病患者食用。

但要注意的是，孕妇一定不能多食藜麦，尽量每天食用量控制在150g以内，以免造成体重大幅度下降。

任何再好的食物每日也不能超量摄入，所以大家在日常食用时要控制膳食均衡，不能只吃藜麦，以一天的主食为例：可以把藜麦和大米一起搭配，比例为50g大米 100g藜麦；还可以把大米、小米、藜麦混合，比例为50g大米 50g小米 50g藜麦，具体根据自己的口味进行调整。