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被称为“营养黄金”的藜麦，难道真的适合所有人群吗？—本期小编
藜麦的营养价值概述
藜麦是含优质完全蛋白质的植物性食物。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），可媲美牛肉；藜麦富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。
藜麦不含麸质，适合对麸质过敏的人群食用；藜麦胆固醇为0、低热量、低升糖（gi升糖值35，低升糖标准为55），膳食纤维却又高达7.1%，是减肥人士理想的食物。
儿童的营养摄取与成长
儿童的成长发育，自然少不了营养的摄取，均衡摄取营养不仅有助于儿童的生长发育，也能增强体质，提高免疫力。这也就是藜麦受到广大消费者青睐的原因，它拥有营养丰富，不含麸质等诸多特点。
藜麦煮熟后味道清香，非常适合宝宝口味，藜麦的营养价值含量虽然高，但是也不能单一的吃藜麦，也要蔬菜和水果相配合，达到营养的均衡摄取。“百搭网红食品”—藜麦，还可以做出很多宝宝爱吃的辅食。
推荐几款好吃的藜麦美食吧
都是适合宝宝吃的啦
1、藜麦米糊
月龄建议：6月
食材准备：藜麦、有机米粉
美味养成：
1、准备好米粉和藜麦，藜麦入研磨杯研磨。
2、烧开水倒入藜麦粉搅拌到糊状。
3、倒入有机米粉一起搅拌3-5分钟即可。
2、藜麦鲜虾蔬菜饼
月龄建议：10月
食材准备：藜麦、鸡蛋、彩椒、面粉、虾仁
美味养成：
1、先煮一锅开水，然后将藜麦倒入，不停的搅拌，煮大约10分钟左右，捞出控干水分，备用。
2、彩椒和虾仁分别剁碎。
3、然后将鸡蛋，藜麦，彩椒，虾仁混合在一起搅拌均匀。
4、接着倒入少许面粉，搅拌成面糊。
5、预热不粘锅，倒入少许牛油果油，然后将面糊分次倒入，摊成大小合适的小饼，煎至两面金黄即可。
3、藜麦虾仁烧麦
月龄建议：1岁
食材准备：藜麦、糯米、烧麦皮、虾仁、胡萝卜、干香菇（提前泡发）、酱油、蚝油、小葱花
美味养成：
1、藜麦30g和糯米30g放进电饭锅蒸熟。（糯米实际可以用大米代替，但不要用泰国米代替，泰国米很松黏性不够，我实际使用了些白米，更适合宝宝食用）
2、虾仁切小粒、胡萝卜刨丝后切碎、香菇切小粒。
3、热锅放油，下胡萝卜，炒软，放入香菇炒。
4、加入蚝油、酱油，关火，拌入藜麦饭，拌匀后晾凉。
5、稍凉后，拌入虾仁粒、葱花。
因此，儿童适量的摄取藜麦对儿童的成长发育是非常好的，快快shopping起来吧！
