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素有 “南美洲脊梁”之称的安第斯山脉，

从北到南全长8900余千米，

纵贯神秘的南美洲大陆西部，

是世界上最长的山脉。

7000年前，

兴盛于古代印第安三大文明

（玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明）

之一的印加文明曾在这里繁衍生息。

在印加文明兴盛时期，

有一种作物

由于丰富、全面的营养价值，

成为古印加民族的主要食物之一，

它就是我们今天故事的主人公

————藜麦。

相传古印加军队的战斗粮食

就是藜麦和油脂裹成的藜麦丸，

战士们靠它铸就了强盛的印加黄金帝国。

在4000米以上空气稀薄的山区，

食用藜麦的信使

能连续24小时接力传递150英里，

这不能不说是一个奇迹。

从古至今藜麦还被用于治病，

治疗疼痛、炎症、以及骨折等内伤，

如今当地的一些田径运动员

还在使用一种与藜麦有关的古老方法

来提高它们的运动成绩。

藜麦不仅为古印加人民提供营养，

而且是他们的精神食粮，

被称为“粮食之母”，

是祭奠太阳神及举行各种大型活动必备的贡品。

西班牙殖民者入侵南美洲后，

为了从精神上统治印加民族，

实行了禁止种植藜麦的制度，

尽管如此，

藜麦还是在边远山区延续种植至今。

就这样又过了几百年，

到1980年的时候，

nasa（美国国家航空航天局）

在寻找“太空食物”时，

藜麦终于重新回到人们的视线。

在nasa将藜麦列为人类未来

理想“太空粮食”的时候，

联合国粮农组织（fao）也提出

藜麦是唯一一种单体植物

即可满足人体基本营养需求的食物，

正式推荐藜麦为

最适宜人类的完美“全营养食品”，

列为全球10大健康营养食品之一。

自2000年---2008年间，

玻利维亚的藜麦出口价飙升了7倍，

90%被发达国家购买，

严重影响当地居民的食用和营养，

玻利维亚政府甚至把藜麦设为“战略性物资”，

并对孕妇补贴藜麦。

由于气候、地理、生产条件及政治等原因，

2000年前藜麦原产地产量有限。

近些年强大的需求让藜麦从安第斯山快速走向世界，

但是受到地理因素限制，

产量继续扩展能力空间有限。

全球的藜麦原粮98%以上来自南美洲，

由于需求强劲，

2008年开始几乎每年都供不应求。

近几年很多国家都在大力发展藜麦种植，

中国也不例外。

山西忻州繁峙县，

海拔在1500~2000米之前

相对海拔较高，昼夜温差大

气候寒冷，土地贫瘠

其独特的气候、环境条件

与藜麦种植要求成功结合，

目前已是我国

最大的藜麦种植县，

奠定了“中国藜麦之乡”的美誉。

一山一水孕育粮食之母，

“原力士”承品素食之王。

“品谷农产品”

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